La coltivazione delle olive: una tradizione millenaria

La coltivazione delle olive ha una tradizione millenaria e viene tramandata da generazione in generazione. La coltivazione dell’ulivo ha delle radici antichissime e sembra addirittura che siano stati i Fenici ed i Micenei ad imporre nell’isola tale pianta originaria delle regioni a nord-est del Mar Caspio. L’ulivo è meritatamente il simbolo dell’ambiente mediterraneo visto che si adatta perfettamente al clima temperato ed ai suoli calcarei propri delle zone rocciose, cioè dove si trovano terre fertili e permeabili. Solitamente, le olive hanno [...]