Olio siciliano: proprietà organolettiche e benefiche sin dai tempi degli antichi Egizi

Olio extravergine di oliva: proprietà organolettiche e benefiche

L’olio La Rocca, è ideale per arricchire i propri piatti con un olio genuino e di qualità, in grado di esaltarne il sapore in modo unico. L’olio della nostra terra è conosciuto sin dai tempi dei Greci ed è anche il condimento più usato nei tipici piatti mediterranei. Se utilizzato in modo quotidiano, aiuta a proteggere cuore e arterie, riduce il rischio di ictus e infarti e contribuisce a fissare la vitamina D nelle ossa, soprattutto in periodi delicati come [...]


La coltivazione delle olive siciliane: una tradizione millenaria

La coltivazione delle olive: una tradizione millenaria

La coltivazione delle olive ha una tradizione millenaria e viene tramandata da generazione in generazione. La coltivazione dell’ulivo ha delle radici antichissime e sembra addirittura che siano stati i Fenici ed i Micenei ad imporre nell’isola tale pianta originaria delle regioni a nord-est del Mar Caspio. L’ulivo è meritatamente il simbolo dell’ambiente mediterraneo visto che si adatta perfettamente al clima temperato ed ai suoli calcarei propri delle zone rocciose, cioè dove si trovano terre fertili e permeabili. Solitamente, le olive hanno [...]