Scopri tutte le ottime varietà dell’olio extra vergine di oliva siciliano

Le varietà dell’olio extra vergine di oliva siciliano

Sono diverse le varietà dell’olio extra vergine di oliva siciliano e il giudizio di qualità che permette di distinguere il diverso tipo di olio è dato essenzialmente dal colore, odore e sapore del prodotto stesso. L’olio extra vergine di oliva siciliano è un prodotto prezioso, elemento portante dell’economia siciliana. Un elemento per distinguere la qualità dell’olio extra vergine di oliva è l’acidità: quello d’oliva extravergine ha un’acidità non superiore al 1% mentre l’olio vergine d’oliva ha un’acidità non superiore al [...]